Von Handwerk und Kunstwerk
Das Handwerk des Weinanbaus wurde in Melissa schon seit der Antike von Vater zu Sohn oder Tochter weitergegeben und folgt noch heute den alten Traditionen. Auch bei Familie Bruni ist die Arbeit in den Weinbergen noch richtiges Handwerk und wurde nicht mechanisiert. Denn nur die erfahrensten Hände wissen wie die Qualität, die im Boden steckt, vollständig ausgeschöpft werden kann. Bei der Bodenpflege, dem Rebschnitt und der Schädlingsbekämpfung werden die Voraussetzungen dafür geschaffen, daß aus den fruchtbaren Böden die besten Weintrauben wachsen, mit denen der Kellermeister wohlschmeckende Kunstwerke erschaffen kann.